Par un arrêté paru au Journal Officiel du 14 mars 2025, est rendue obligatoire, à compter du 1er janvier 2025 et pour tous les employeurs et tous les salariés compris dans le champ d'application de la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie artisanale (IDCC 843) les nouvelles grilles de salaires suivantes :
Pour le personnel de fabrication (salaire horaire minimum)
- Coefficient 155 : 12,42 € / h
- Coefficient 160 : 12,53 € / h
- Coefficient 165 : 12,65 € / h
- Coefficient 170 : 12,80 € / h
- Coefficient 175 : 12,90 € / h
- Coefficient 180 : 12,99 € / h
- Coefficient 185 : 13,60 € / h
- Coefficient 190 : 13,80 € / h
- Coefficient 195 : 13,93 € / h
- Coefficient 240 : 14,95 € / h
Pour le personnel de vente (salaire horaire minimum)
- Coefficient 155 : 12,42 € / h
- Coefficient 160 : 12,53 € / h
- Coefficient 165 : 12,65 € / h
- Coefficient 170 : 12,80 € / h
- Coefficient 175 : 12,90 € / h
- Coefficient 180 : 12,99 € / h
- Coefficient 185 : 13,60 € / h
- Coefficient 190 : 13,380 € / h
Pour le personnel de service (salaire horaire minimum)
- Coefficient 155 : 12,42 € / h
- Coefficient 160 : 12,53 € / h
- Coefficient 170 : 12,80 € / h
